Gateau d’anniversaire au chocolat et fraises

C’est la saison des fraises, et cette année, j’ai décidé que je n’allais pas m’en priver. Chaque année, je regarde les prix, bien sur la provenance, et à chaque fois, c’est pareil : celle qui viennent de contrées lointaines, s’apparentent à des fruits exotiques pour moi, et celles qui sont « locales » me paraissent toujours trop chères… A force de chercher la meilleure offre, et de comparer, je finis par arrivée à la fin de la saison des fraises, et paf ! Je n’en ai presque pas mangé ! Donc, au diable l’avarice, cette année, j’ai décidé de ne pas nous restreindre en fraises, la saison est si vite passée…

Donc, il y a 2 semaines, nous avons fait une tarte aux fraises (dévorée, non mais vraiment dévorée par mes 2 lutins, j’ai réussi à sauver une mini part, que nous nous sommes partagés avec l’Homme!), la semaine dernière, c’était gâteau aux fraises/crème chantilly, et aujourd’hui, j’ai préparé un gâteau au chocolat et fraises, pour les 5 ans du chevalier. Je ne peux donc, pas encore vous parler de son goût (!) mais je vous livre quand même la recette . Promis, si c’est pas bon, j’efface ce post !

J’ai pris cette recette du super site Marcia Attack, sur lequel je trouve toujours de beaux visuels de gâteau, avec des recettes simples à faire.

Je vous retranscris la recette, mais vous pouvez la retrouver directement sur le site de Marcia.

Pour le gâteau au chocolat

• 4oeufs
• 200 g de sucre
• 200 g de beurre fondu mais froid
• 225 g de farine
• 3cuillères à soupe de cacao amer de type Van Houten
• 1sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour la garniture et la décoration

• 20 cl de crème fleurette à 30 de MG
• 125g de mascarpone
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• Confiture de fraises avec ou sans morceaux
• 150g de fraises
• 3 paquets de fingers au chocolat blanc
• Déco colorée pour chocolat

Instructions

Préparez le gâteau au chocolat (Vous pouvez préparer cette étape la veille.)

1. Préchauffez votre four à 180° C.
2. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine.
3. Ajoutez et mélangez doucement le cacao, puis la levure et le sel pour avoir une pâte homogène
4. Beurrez le moule à gâteau et versez-y la préparation
5. Enfournez pour environ 35 minutes.
6. Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.
7. Filmez les gâteaux pour qu’ils soient moelleux et réservez.

Préparez la crème pour fourrer et napper le gâteau

1. Montez la crème en chantilly au fouet
2. Ajoutez toujours au fouet le mascarpone après l’avoir assoupli à la spatule, puis ajoutez le sucre glace.
3. Ajoutez 2 cuillères à soupe de confiture de fraises, mélangez et réservez au frais.
4. Découpez le gâteau en deux à l’horizontale
5. Mélangez 4 cuillère à soupe de confiture avec un peu d’eau chaude pour obtenir un jus et à l’aide d’un pinceau badigeonnez les parts de gâteau.
6. Disposez un premier gâteau sur un plat à service, ajoutez la moitié de la crème, étalez-la et disposez la moitié des fraises coupées en petits morceaux mais réservez-en quelques unes (les plus jolies) pour la décoration.
7. Couvrez du second gâteau et mettez le reste de crème ainsi qu’une légère couche sur le contour du gâteau afin de faire tenir les fingers.
8. Disposez les fingers recoupés à la hauteur du gâteau s’il le faut, tout autour : ils tiennent facilement grâce à la crème.
9. Décorez avec des fraises coupées le pourtour du gâteau.
10. Mettez au frais au moins 4 heures.
11. Parsemez de vermicelles colorées juste au moment de servir sinon elle vont « déteindre » sur le gâteau durant le passage au frigo

    

Pour ma part, je n’ai pas suivi la même décoration, j’ai simplement recouvert le gâteau de chantilly et placé des demi fraises tout le tour, puis sur le dessus. Mais je trouve l’idée des fingers excellente : ça permet de « tenir » la crème et c’est joli.

Je suis contente du résultat. J’espère que le chevalier appréciera:)

Ma p’tite mayonnaise light !

Le printemps est à nos portes, les oiseaux s’encanaillent, les bulbes explosent et moi, j’ai des envies de crudités ! Du chou-fleur, des champignons de Paris, de la carotte, du céleri, et même du fenouil !

Alors, pour les petits apéro gourmands et toniques qui s’annoncent, voici une sauce mayonnaise légère et goûteuse, que vous pourrez agrémenter à votre sauce;)

OK, elle est mauvaise, trèèèèèèès mauvaise, celle-là…

 

Il vous faut :

• 1 jaune d’œuf
• 1 c. à c. de moutarde
• de l’huile d’olive
• 1 yaourt nature (ou du fromage blanc)
• du sel
• selon vos envies : curry, ciboulette, oignon haché, ail, tabasco, basilic…

1- Mélangez le jaune d’œuf et la moutarde.

2- Ajoutez un filet d’huile d’olive en continu et mélangez au fouet. Si votre bol « tourne » et que vous n’avez pas d’autre paire de main sous la main (Ohlala ! Elle est encore plus mauvaise que la précédente!) pour vous aider, posez un torchon plié sous votre bol, et il se tiendra tranquille;)

3- Lorsque vous avez obtenu, à peu près 1/3 de la quantité désirée de mayo, ajoutez le yaourt et mélangez bien.

4- Salez à votre guise, et ajoutez l’épice ou l’herbe choisie.

Pour nous aujourd’hui, c’est ciboulette ! Je m’en suis servie pour faire un céleri rémoulade donc light, et le résultat est vraiment très bon.

Gateau magique chocolat Carambar

Alors, ça y est , j’ai finalement testé le gâteau magique. Pour les non-initiés, le gâteau magique a cette particularité d’offrir 3 textures différentes en un seul gâteau: un flan, une crème et une génoise.

D’après la recette du blog La Dinette de Nelly , ici, j’ai donc choisi la version au chocolat et Carambar.

Alors, verdict: le démoulage fut un peu catastrophique, peut-être qu’il aurait mieux fallu éviter le moule silicone… A part ça, il manquait un chouia de sucre, mais ce gâteau nous a quand même bien plu, et m’a donné envie de le retenter dans une autre version.

Mon soin quotidien trop naturel!

Une fois n’est pas coutume, je vous livre ici la recette de ce qui est devenu mon rituel hydratation, matin et soir, depuis 2 mois.

Toujours en recherche de plus de simplicité et de naturel, je commençais à en avoir marre de mettre sur ma peau un peu de tout et n’importe quoi. Certes, depuis que j’avais choisi d’acheter mes crèmes en pharmacie et de faire attention à choisir des produits sans parfum, paraben, etc. mes achats étaient plus « sains », mais question porte-monnaie, ça n’était pas vraiment ça…

Donc, après quelques recherches, je me suis décidé à acheter un gel d’aloé Véra. C’est un gel qui peut s’appliquer à peu près partout (!) :visage, corps, cheveux, pour l’instant je n’ai testé que le visage et le corps, mais apparemment, c’est un bon masque pour les pointes sèches.

Pour ma part, ma peau sensible, sans doute trop habituée à des années de crèmes grasses, ressentait un peu trop de tiraillement une fois le gel absorbé. J’ai donc acheté une huile sèche émolliente, Caprilys,  que l’on peut utiliser pour créer ses produits de beauté maison, et le mélange est parfait! Je mets quelques gouttes d’huile dans ma main et j’ajoute une petite noisette de gel d’aloé Véra. Je mélange et j’applique généreusement sur mon visage (contour des yeux y compris) et mon cou, et j’élimine l’excèdent en me massant les mains. Et c’est tout!

Je sens que ma peau est enfin hydratée SANS ETRE GRASSE. Je sais que ce que je mets sur ma peau est naturel et sain, et c’est devenu essentiel pour moi. Et tout ça, pour une somme plus que raisonnable: 3.90 euros les 250ml pour Caprilys chez Aroma Zone et 10.90 euros les 200ml pour le gel d’Aloé Vera… J’approuve et je valide!